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Wie starte ich meinen eigenen Sauerteig mit dem Susable® Sauerteig Starter Set?
Beginnen Sie damit, 40 g Weizenmehl mit 40 ml lauwarmem Wasser im 300-ml-Weithalsglas mit Tages-Scale zu vermischen. Decken Sie das Glas mit der Eco-Baumwollabdeckung ab und sichern Sie diese mit dem Gummiband. Lassen Sie die Mischung 24 Stunden bei Raumtemperatur zwischen 25-31 Grad ruhen. Wiederholen Sie diesen Vorgang täglich. Nach 3 Tagen sollte der Sauerteigstarter aktiv sein und Blasen bilden – ein Zeichen für eine erfolgreiche Fermentation. -
Wie oft muss ich meinen Sauerteigstarter füttern, um ihn am Leben zu erhalten?
Um Ihren Sauerteigstarter gesund zu halten, füttern Sie ihn regelmäßig. Bei Lagerung im Kühlschrank reicht es aus, den Starter einmal pro Woche mit 50 g Mehl und 50 ml Wasser zu füttern. Bei Zimmertemperatur ist eine tägliche Fütterung empfehlenswert.
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Kann ich verschiedene Mehlsorten für meinen Sauerteigstarter verwenden?
Ja, Sie können verschiedene Mehlsorten wie Weizen, Roggen oder Dinkel verwenden. Beachten Sie jedoch, dass die Wahl des Mehls den Geschmack und die Konsistenz des Sauerteigs beeinflusst.
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Wie reinige ich die Weithalsgläser und das Zubehör richtig?
Reinigen Sie die Weithalsgläser und das Zubehör nach jedem Gebrauch mit warmem Wasser und einer milden Seife. Vermeiden Sie aggressive Reinigungsmittel, um die Materialien nicht zu beschädigen.
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Kann ich das Susable® Sauerteig Starter Set auch für andere Fermentationsprojekte nutzen?
Ja, die Weithalsgläser und das Zubehör eignen sich auch für die Herstellung anderer fermentierter Lebensmittel wie Joghurt oder Kefir.
